「但農どり」って知っていますか？
「但農どり」とは・・・
地元、養父市にある、兵庫県立但馬農業高等学校で実習教育の一環として飼育、出荷している銘柄鶏の事です。
地元に住んでいながら、「但農どり」ブランドについて何も知識はありませんでした(^_^;)
地元の良い物でギフト商品が何かできないかな～と思案中の時、この話をいただきました。
小規模事業者持続化補助金の採択を受けて商品化する事に＼(^o^)／
8月18日、ひよこが入荷する様子をみせていただきました。
見学させていただくのは初めて。
長靴に履き替えて鶏舎の中に・・・
中は蒸っとしててちょっと暑い。
気温31度、湿度70％に設定してあるそうです。
かわいいひよこがいっぱい♪
水や餌の周りに集まってきてました。
この時、産まれて初めての飲食をするそうです。
卵は産卵してから一定の温度と湿度に設定された孵卵器（ふらんき）に入れて、21日で孵化。
孵化する前日くらいに免疫をつけるためのワクチンを卵内接種しています。
今回入荷した、4500羽のひよこの内4000羽はブロイラーに、残りの500羽が「但農どり」になる予定になってます。
ブロイラーは50日間の飼育期間ですが、但農どりは80日間をかけて飼育します。
飼育期間を長くすることで熟成された風味豊かな鶏肉になるそうです。
なので、普通の鶏肉より、手間暇と愛情がたっぷり入っているお肉となります♡
食の安全が不安視されている今、安心して食べられる事が一番大切だなと感じます。
この美味しいお肉の事を色んな人に知っていただきたいです。
生き物をお世話した事もあまりない私ですが、ひよこのお世話ならしてみたいなと感じてしまいました。
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